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Qualitätsmanagement & Öko-CheckWeiterentwicklung eines Qualitätsmanagementsystems und Durchführung eines Öko-Checks bei der Bäckerei Günther in Kiel und regionalen Filialen. Dabei wurden die bestehenden Energieerzeuger und -verbraucher ermittelt und energietechnische Maßnahmen ausgewählt, z.B. die Nutzung der Ofenhitze zur Gewinnung von Warmwasser. |
Die qualitätsrelevanten Prozesse wurden nach der DIN EN ISO9000 ff. beschrieben und optimiert, die Produktionslinien durch Optimierung des Material- und Energieflusses von Wareneingang bis Warenausgabe angepasst.
Letztlich wurden erzielte Ergebnisse durch die Festlegung von Zuständigkeiten und Befugnissen nachhaltig implementiert.
Projektpartner:
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